Местные обычаи всегда непривычны тем, кто вырос где-то в другом месте. Но они очень интересные. Например, в Китае, если ты перекрестишь палочки для еды, то все за столом подумают о смерти. Скрещенные палочки там -символ поминок. В Китае, Японии и Корее люди едят палочками. Поэтому там не всегда поймут человека, попросившего вилку.Гораздо проще научиться есть, как все.
Возьми одну папочку, как карандаш. Ее широкий конец должен лежать в ложбинке между большим и указательным пальцем. Узкий конец сдвинь так, чтобы палочка лежала на боковой стороне последней фаланги пальца. Держать палочку нужно крепко, она должна удобно лежать в руке. Теперь возьми вторую палочку и зажми ее узкий конец между указательным и средним пальцем, придерживая ее на месте большим пальцем. Уравняй палочки, чтобы их концы касались друг друга и были вровень.
Если ты хочешь выглядеть так, будто давно умеешь есть палочками, двигай ими быстро и аккуратно. Когда будешь есть, нижняя палочка должна всегда быть неподвижной, а верхняя — двигаться. Этого легко добиться, двигая последней фалангой среднего пальца. Отводи средний и указательный пальцы, чтобы расширить промежуток между палочками, и своди снова, чтобы сомкнуть их. Если тебе надо подровнять палочки, двигай только большим пальцем.
Новичкам проще держать палочки ближе к середине, а вернее к кончикам. Но когда вы освоитесь, держите их ближе к широким концам, поскольку по восточным правилам этикета считается, что чем дальше человек держит руки от еды, тем лучше.
Несколько важных советов:
- Брать еду надо аккуратно и нежно. Не давить слишком сильно, не втыкать палочки в еду.
- Когда приходится брать что-то из общих блюд, переворачивайте палочки и накладывайте себе еду широкими концами.
- Когда ешьте рис, сгребайте его к краю миски или берите понемногу. Можно поднять миску ближе к лицу, так будет удобнее.
- Звучно всасывать лапшу не просто можно, это даже приветствуется.
Нельзя делать:
- Палочки нельзя облизывать и накалывать на них еду.
- Также нельзя указывать ими на человека за столом и передвигать тарелки.
- Никогда не втыкайте палочки в рис так, чтобы они торчали прямо вверх. Это очень грубо, поскольку китайцам и японцам, которые сидят вместе с вами за столом, торчащие палочки тут же напомнят о благовониях, которые они жгут на поминках по родственникам. Вряд ли людям понравится поневоле думать о смерти в то время, когда они пьют чай и едят десерт.
- Не скрещивайте палочки. В Китае это символизирует смерть, поэтому на обеде с иностранными партнерами по бизнесу стоит быть аккуратнее.
- Обычно палочки держат в правой руке, так принято. Палочки в левой руке, для некоторых людей это будет означать желание поспорить.
- Не передавайте палочками еду другому человеку за столом. На японских похоронных ритуалах так передают кости умершего родственника после кремации — и делают это именно палочками.
- Нельзя стучать палочками по краю тарелки. Это считается грубостью, поскольку так делают нищие, когда побираются.
- Постарайтесь не ронять свои палочки. Считается, что это не к добру.
