Для приготовления 8 порций мороженного «Летний соблазн» приготовим нужные продукты.
Вам потребуется:
- 700 гр клубники
- сладкая сметана — 1 стакан
- сахарная пудра — 1 стакан
- яичный белок — 2
- плитка белого шоколада — 1
- ваниль — 1 стручок
- упаковка карамельного соуса «тоффи» -1
- листочки мяты для украшения
Способ приготовления:
Клубнику вымойте, высушите, удалите плодоножки. Смешайте ягоды в блендере, с сахарной пудрой. Протрите все через мелкое сито.Сметану и яичные белки (по отдельности), взбейте в густую пышную пену. Плитку белого шоколада наломайте на мелкие кусочки, стручок ванили разрежьте пополам и кончиком ножа, выньте из него мякоть с семенами.
Клубничный мусс соедините со сметаной, взбитыми белками, мякотью ванили и шоколадом, все тщательно перемешайте. Приготовленную массу, влейте в металлическую миску. Поставьте в морозильную камеру на 6 часов. Первые 4 часа помешивайте мороженное каждые 20 минут ложкой.
Из замороженной массы при помощи специальной ложечки сделайте не большие аккуратные шарики, а затем разложите их в десертные тарелки или в кубки для мороженного.Украсьте готовое блюдо листочками мяты, полейте карамельным соусом «Тоффи» и сразу же подавайте к столу. Приятного аппетита! Совет: сметана легче взбивается, если ее предварительно остудить.
С вами готовила мороженное «Летний соблазн» Ксения Успешная.
Когда то рецепты мороженного хранили за семью печатями. Теперь можно найти рецепты по которым приготовишь мороженное дома и вкусно, и не дорого.