Говядина, тушенная с овощами

C

Вам потребуется:

  • 500 г мякоти говядины или свинины для тушения;
  • 2 луковицы;
  • 2 помидора;
  • 2 средних болгарских перца;
  • 1 морковь.

Способ приготовления: мясо нарезаем кусками толщиной 1 см, лук и помидоры — тонкими кружками. Перец очищаем от семян и перегородок, нарезаем дольками. Морковь натираем на крупной терке. На дно кастрюли укладываем половину овощей -кружки лука, морковь, помидоры, болгарский перец.

На перец выкладываем нарезанное мясо. На мясо выкладываем вторую половину овощей -лук, морковь, помидоры, перец. Заливаем водой на 3/4 высоты продуктов, солим, накрываем крышкой и ставим на плиту на средний огонь, доводим до кипения и выключаем огонь («антракт»).

Даем блюду томиться под крышкой 30 минут. Затем ставим кастрюлю на огонь, еще раз доводим до кипения и выключаем огонь. Вновь даем блюду томиться 20-30 минут — блюдо готово. Таким способом можно готовить первые блюда (борщ, щи, солянку и др.).

Написать ответ

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *